BAHAN BAHAN A
Bunga lawang 1
Bunga cengkih 4
Kayu manis 1
Buah pelaga 3 (tumbuk sedikit)
Buah keras 1
Bawang besar (3 mayang halus)
Bawang putih (1 tumbuk sedikit)
BAHAN B
( campur dengan air panas hingga pekat)
Serbuk ketumbar 2 sdk
Serbuk jintan manis 2 sdk
Ayam 6-7 ketul
Ubi kentang 1/2 biji
Serbuk lada hitam
Daun sup
Daun bawang
CARA-CARA
Panaskan minyak.
Tumiskan semua bahan A sampai bawang layu dan naik bau.
Masukkan bahan B yang telah siap di campur bersama air.
Kacau beberapa minit dan masukkan ayam dan sedikit air.
Tutup periuk sekejap untuk ayam masak lebih cepat.
Masukkan lada hitam,ubi kentang, garam dan perasa secukupnya.
Tambahkan air 3-4 cawan mengikut citarasa.
Biarkan ayam dan kentang sehingga masak.
Masukkan daun bawang dan daun sup. Sedia untuk dihidang.
P/s : boleh tambahkan daun saderi/tomato/lobak merah jika ada.
