Creme brulee

107 4 0
                                    

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 50 min

Ingrédients (8 portions):

-6 jaunes d'oeufs
-40 cl de crème liquide
-25 cl de lait
-200 g de sucre

Préparation de la recette:

Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, mettre à chauffer doucement (surtout ne pas bouillir), puis verser dans de petits plats individuels.
Mettre au four au bain Marie et laisser cuire doucement à 180 degrés celsius environ 50 min.
Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.

Cooking with BéréniceOù les histoires vivent. Découvrez maintenant