Food- Công Thức Nấu Ăn Ngon

6. Bánh cupcake kem phô mai

NGUYÊN LIỆU

- bột mì: 85 g

- bột ngô: 15 g

- bột nở: 0.25 thìa

- muối nở: 0.25 thìa

- bơ nhạt: 85 g

- đường: 100 g

- muối: 0.25 thìa

- trứng gà: 1 quả

- vani: 1 thìa

- sữa chua: 80 g

- kem phô mai: 100 g

- kem sữa tươi: 150 ml

Thực hiện:

Bước 1 : Trộn 85g bột mì với 15g bột ngô, 1/4 thìa bột nở và 1/4 thìa muối nở để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2 : Cho 85g bơ nhạt, 65g đường, 1/4 thìa muối vào bát tô khác rồi dùng máy đánh đều. Thêm tiếp vào bát 1 quả trứng gà và đánh thêm 1 lần nữa để thu được hỗn hợp mịn.

Bước 3 : Rây bột vào bát hỗn hợp ở bước 2, trộn đều. Sau đó, bạn cho vào bát 1 thìa vani, 80g sữa chua rồi dùng máy đánh với tốc độ vừa phải đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành hỗn hợp đồng nhất thì cho vào túi bắt kem.

Bước 4 : Phun hỗn hợp vào khuôn đựng bánh cupcake, đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 - 30 phút.

Bước 5 : Trong lúc chờ bánh chín, bạn cho 100g kem phô mai, 35g đường, 150ml kem sữa tươi vào đánh đều để thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó, bạn cho kem phô mai vào túi bắt kem.

Bước 6 : Lấy bánh ra và phun kem phô mai lên trên theo hình mình thích rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!