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Préparation
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et plongez les asperges. Laissez cuire 10 minutes. Égouttez-les et laissez refroidir.
Mélangez le chèvre frais et les zestes d’orange. Tartinez l’intérieur des pains de cette préparation.
Ajoutez les tranches de jambon, les tranches de concombre et les asperges coupées en deux.
Les asperges vertes peuvent être remplacées par des blanches. Les asperges en bocaux conviennent également et font gagner du temps
