Bahan:
1 kg daging sapi
2 bungkus kecil santan sachet
2 sdm kecap
50 gram gula merah
1 liter air
1 buah pala kecil
1 sachet merica bubuk
6 buah kemiri sangrai
130 gram bawang merah
50 gram bawang putih
1 ruas jahe sangrai
2 lembar daun salam
1 batang serai
3 butir cengkeh
Asam jawa sesuai selera
Garam secukupnya
Kaldu sapi secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Potong-potong daging lalu lumuri dengan garam dan merica, diamkan sekitar 15 menit.
2. Giling bawang merah, bawang putih, pala, jahe, kemiri.
3. Tumis bumbu halus diatas, masukkan daun salam dan sereh.
4. Setelah harum masukkan daging, tumis lagi sebentar sebelum masukkan àir, asam jawa dan gula merah.
5. Setelah mendidih masukkan santan.
6. Tunggu hingga daging lembut dan air mengering.
7. Sajikan.
YOU ARE READING
50 Favorite Recipes from My Kitchen
Non-FictionSebagai ibu rumah tangga, tentulah dituntut untuk pintar masak. Berbagai macam masakan, dari makanan berat hingga ringan. Dan buku ini didedikasikan sebenarnya untuk diri sendiri. Tetapi, dipikir-pikir mending berbagi dengan pencinta masakan lainnya...
