BAHAN:
700 gram tepung terigu protein sedang
60 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
3 butir kuning telur
450 ml susu cair full cream
250 gram dark chocolate
225 gram coklat meses
Bahan biang ragi:
1 sdm gula pasir
11 gram ragi
50 ml air hangat
Untuk memastikan ragi aktif, masukkan gula dan ragi ke dalam air hangat di gelas tinggi, aduk hingga rata dan tidak ada lagi bulir. Diamkan 3 menit dengan menutup gelas. Apabila ragi aktif maka akan berbuih banyak di dalam gelas.
CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk. Aduk.
2. Masukkan kuning telur, biang ragi dan susu cair. Aduk rata hingga terasa cukup kalis. Sekitar 10 menit.
3. Ambil adonan. Bulatkan ke dalam baskom. Tutup baskom dengan kain. Diamkan 1 jam.
3. Setelah adonan mengembang dua kali dari sebelumnya, ambil adonan masing2 50 gram. Bulatkan adonan tersebut lalu lubangi.
4. Tunggu adonan mengembang selama 15 menit sebelum digoreng ke dalam minyak panas.
5. Lelehkan dark chocolate.
6. Donut yang sudah selesai digoreng dicelup di coklat cair lalu ditaburi coklat mesis.
7. Sajikan.
YOU ARE READING
50 Favorite Recipes from My Kitchen
Non-FictionSebagai ibu rumah tangga, tentulah dituntut untuk pintar masak. Berbagai macam masakan, dari makanan berat hingga ringan. Dan buku ini didedikasikan sebenarnya untuk diri sendiri. Tetapi, dipikir-pikir mending berbagi dengan pencinta masakan lainnya...
